1. Raon slaodachd mòr. Tha luach pH na h-àrainneachd cleachdaidh 1-14. Faodaidh na toraidhean a thèid a dhèanamh leis an t-siostam seo cumail suas 3-6 mìosan fo theodhachd àbhaisteach (na cuir stuthan-gleidhidh sam bith ris), agus mar sin a’ cur às don t-slabhraidh fhuar;
2. Fo smachd fèin-ghluasadach no leth-fèin-ghluasadach le coimpiutair le obrachadh sgrion-suathaidh LCD;
3. Bidh giullachd sa bhad a’ cumail blas tùsail nan toraidhean;
4. Siostam smachd teòthachd PID, teòthachd sterilachaidh air a chlàradh gu leantainneach ann an àm fìor;
5. Làimhseachadh teas èideadh, ath-bheothachadh teas suas ri 90%;
6. Duilich salachar agus truailleadh tiùba a chruthachadh;
7. Ùine obrachaidh leantainneach fhada agus deagh bhuaidh fèin-ghlanadh CIP;
8. Nas lugha de phàirtean a bharrachd, cosgais obrachaidh ìosal;
9. Furasta a stàladh, a sgrùdadh agus a thoirt air falbh, goireasach a chumail suas;
10. Stuth earbsach aig prìs ruigsinneach do chuideam toraidh nas àirde.
Bithear a’ cleachdadh pasteurachadh sa mhòr-chuid gus dèanamh cinnteach gu bheil toraidhean sàbhailte ri ithe no ri òl, gus beatha sgeilp a leudachadh agus gus milleadh a lughdachadh. Ach, faodar a chleachdadh cuideachd gus feartan an toraidh chrìochnaichte atharrachadh. Mar eisimpleir, bidh pasteurachadh bainne iogart a’ lughdachadh na pròtainean, a’ leigeil leis a’ chultar iogart fàs agus a’ dèanamh an toraidh nas slaodach agus nas seasmhaiche.
Leis an iomadh seòrsa cleachdadh agus riatanasan luchd-ceannach a tha rim faighinn, tha a’ mhòr-chuid den uidheam pasteurachaidh a bhios Chinz a’ lìbhrigeadh air a ghnàthachadh gus coinneachadh ri feumalachdan fa leth luchd-ceannach.